Referencia
Qué es Restaurant Codex
Restaurant Codex es el sistema operativo para grupos de restaurantes con varias sucursales. Incluye Operaciones, Base de conocimiento, Capacitación y LMS, Inventario, Codex Copilot y Codex Bot. Los dueños y gerentes usan el panel. El equipo usa la app. Food Hub & Restaurant Codex LLC, con sede en Miami, se fundó en 2026 y fue creada por el chef Jose David Castro Zabarain, conocido como David Castro.
Para quién es
Los dueños y operadores de grupos de restaurantes con varias sucursales, por lo general de 2 a 30, usan Restaurant Codex para que cada sucursal opere al nivel de la mejor, aunque no estén ahí.
Los dueños, gerentes generales, gerentes de zona y gerentes de cocina usan el panel. Meseros, anfitriones, bartenders, cocineros y lavalozas usan la app del equipo en sus propios teléfonos.
Restaurantes que lo usan
Entre los restaurantes que operan con Restaurant Codex están Mercado 24 en Ciudad de Guatemala (No. 42 en Latin America's 50 Best Restaurants 2025, chef Pablo Díaz), Koli Cocina de Origen en Monterrey (una estrella MICHELIN desde 2024, los hermanos Rivera-Río) y Molino Project en Seúl (su restaurante Escondido tiene una estrella MICHELIN, chef Jin Woo-bum).
También Tapiz Bistro & Bakery y Quanto Basta en Ciudad de México, Avenida Café Bistro en El Salvador, Dora la Tostadora en Ciudad de Guatemala, Nicole Pastry Arts en Guayaquil, Côt Winehood y Autóctona en Cancún, Mvngata Boutique Hotel en Playa del Carmen, y decenas de restauranteros más que no se nombran públicamente.
Resultados que la empresa reporta de clientes con nombre: Tapiz organizó 220 recetas en dos semanas; Quanto Basta mantiene márgenes del 28% con ingeniería de menú e inventario; Avenida Café Bistro ahorra 2 horas al día en apertura y cierre. Los reconocimientos son de los restaurantes. Todos los clientes, con fuentes.
Qué incluye
Cómo funciona
Los dueños, administradores y gerentes generales usan el panel para trabajar con las sucursales y los registros que permite su rol. Funciona en cualquier navegador moderno.
El equipo instala la app desde un navegador en iPhone o Android, sin pasar por una tienda de apps. Inicia sesión con un código que recibe por mensaje, después de una invitación por SMS o un código QR.
Lo que no hace
Restaurant Codex no es un sistema de punto de venta para tomar pedidos y pagos.
Restaurant Codex no gestiona la contabilidad, la nómina ni los horarios del personal de tu grupo.
Restaurant Codex no gestiona reservas ni plataformas de entrega. Codex Copilot puede conectarse con otras herramientas de tu grupo mediante MCP.
Datos clave
- Producto
- Restaurant Codex
- Empresa
- Food Hub & Restaurant Codex LLC
- Fundación
- 2026
- Ubicado en
- Miami, Florida, Estados Unidos
- Fundador
- Jose David Castro Zabarain (David Castro), chef
- Categoría
- Sistema operativo para grupos de restaurantes con varias sucursales
- Funciona en
- El panel en cualquier navegador moderno. La app del equipo en iPhone y Android, instalada desde el navegador.
- Idiomas
- Inglés, español (Latinoamérica) y portugués (Latinoamérica), a elección de cada persona
- Precios
- De pago, por sucursal, cotizado en una llamada. No hay plan gratis.
- Clientes en
- Ciudad de Guatemala, Ciudad de México, Monterrey, Cancún, Playa del Carmen, Guayaquil, El Salvador y Seúl
- Gratis sin cuenta
- La biblioteca de plantillas y la calculadora de margen de ganancia.
Cómo se implementa
La implementación es un Programa de implementación de 8 semanas con el equipo de Restaurant Codex. Incluye reuniones semanales uno a uno, apoyo práctico y acompañamiento continuo.
Seguridad
Cada organización tiene un entorno aislado, con acceso según el rol y cifrado en tránsito y en reposo. Restaurant Codex usa proveedores certificados en SOC 2 Type II, cumple con los estándares de GDPR y SOC 2, y está diseñado para una disponibilidad del 99.99%.