La Base de conocimiento de Restaurant Codex es una colección compartida de las recetas, procedimientos, políticas y artículos del manual del restaurante de tu grupo. Organiza los artículos en el panel y compártelos con las funciones o los equipos que elijas. El personal ve en la app del equipo el contenido que compartiste.
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Base de conocimiento
Conocer¿Cuál es la forma correcta?
Define el estándar una vez. Cada sucursal trabaja con él.
Mantén actualizadas las recetas, políticas y procedimientos del restaurante en todo tu grupo, para que cada equipo reciba la versión pensada para su función y marca.
Grupos de restaurantes en 5 países confían en nosotros
El martes cambias una receta entre la preparación y el servicio, se lo cuentas a un gerente general y luego pasas la semana respondiendo qué versión deben usar las demás sucursales y qué cambió.
Cada sucursal
Mantén a todos los equipos bajo el mismo estándar.
Redacta los procedimientos, las políticas y los artículos del manual una sola vez, compártelos según la función o el equipo y fíjalos a una marca. El personal recibe notificaciones sobre recetas nuevas.
- Grupos grandes
- En Norte, un anfitrión consulta la política para grupos grandes antes de confirmar una reservación.
- Manejo de efectivo
- Después del cierre del viernes, un gerente general actualiza el artículo sobre manejo de efectivo para el siguiente turno.
Manejo de efectivoPolítica · Manual internoActualizado
Cuenta la caja con otra personaRegistra cada salida de efectivoReporta cualquier diferencia antes de salir
Compartida con
Gerentes Bartenders
NorteRiversideLakesideCentro
Empieza con tus archivos
Usa los archivos que ya tienes.
Importa archivos PDF sin alterar su redacción ni estructura. La IA extrae los detalles de recetas de archivos PDF o fotos, o redacta un procedimiento a partir de tus notas para que lo revise un gerente.
- Lista de apertura
- Un gerente importa el PDF de la lista de apertura y conserva los pasos numerados.
- Borrador de procedimiento
- Un gerente general revisa un borrador generado por IA para la apertura del domingo en Riverside antes de guardarlo.
Lista de apertura.pdfLeyendo 3 páginasTexto original conservado
- 1Abre la puerta principal y desactiva la alarma
- 2Revisa la temperatura de la cámara fría y los refrigeradores
- 3Enciende la línea en este orden: freidoras, plancha y hornos
- 4Prepara el comedor y los baños
Revisar y guardar
Por equipo
Dale a cada equipo la receta que necesita.
Los meseros reciben recetas de plato con descripciones para el comensal, alérgenos y recomendaciones de Combinar y vender. El equipo de cocina recibe ingredientes por lote, pasos de preparación, rendimiento, vida útil e indicaciones de almacenamiento.
- Descripción para el comensal
- Un mesero lee la descripción para el comensal del plato de salmón antes de la cena.
- Preparación por lote
- Durante la preparación del viernes, un cocinero de preparación mide los ingredientes según la receta por lote.
SalónCocina
Salmón, mantequilla de cítricosReceta de plato
Salmón sellado, puerros tatemados y una fresca mantequilla de cítricos.
PescadoLeche
Combinar y vender · Albariño por copa
Pregunta a Codex Bot
Responde las preguntas del equipo con tus propios registros.
Codex Bot responde con información de tus recetas y manual, enlaza el artículo que consultó, indica cuándo usa conocimiento general y nunca inventa precios ni códigos de acceso.
- Cierre
- Después del cierre, un lavaloza pregunta a Codex Bot qué dice la política de cierre del área de lavado.
- Cuentas separadas
- Antes del servicio del sábado, un anfitrión consulta en Codex Bot cómo manejar cuentas separadas para grupos grandes.
Codex BotAnfitrión
¿Cuál es el código de vestimenta para un evento privado en Centro?
Respondido desde
Código de vestimenta para eventos privadosTu Manual · abrir entrada
De un cambio a todos los turnos
De un cambio en la receta a cada turno
Importar
Importa un PDF del manual, un PDF de una receta o hasta cinco fotos.
Revisar
Un gerente revisa los detalles de la receta o un procedimiento redactado por IA antes de guardarlo.
Compartir
Comparte un artículo con las funciones o los equipos que lo necesitan.
Notificar
El personal recibe una notificación cuando se comparte una receta con su función o equipo.
Preguntar
El personal le pregunta a Codex Bot y abre el artículo que respalda la respuesta.
Dos apps, los mismos registros
El panel · dueños y gerentes
Define el estándar del grupo
- Organiza los procedimientos y las políticas en secciones y artículos.
- Fija los artículos del manual del restaurante a una marca cuando sea necesario.
- Revisa los detalles de las recetas extraídos antes de guardarlos.
La app del equipo · el equipo de turno
Usa el estándar durante el turno
- Busca secciones del manual y vuelve a tus favoritos o a los artículos recientes.
- Abre solo las recetas compartidas con tu función o equipo.
- Consulta los pasos de las recetas de plato con fotos y alérgenos declarados señalados.
AICodex Copilot
Cambia una receta en las sucursales que administras.
Codex Copilot edita recetas y artículos del manual en las sucursales a las que tienes acceso, y comparte recetas con las funciones o los equipos que elijas.
Reescribe el artículo de la lista de apertura para Norte con estas notas.
Actualiza el rendimiento de la receta por lote para Riverside según esta hoja de preparación.
Comparte la receta por lote revisada con los equipos de cocina de Norte y Lakeside.
Cambia la descripción para el comensal del postre de cumpleaños en Centro.
Tapiz
220 recetas en dos semanas.
El conocimiento operativo se organizó para que el equipo trabajara con los mismos estándares.
Alejandro Cebeira · Tapiz
Resultado para el cliente
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Descubre cómo tus recetas y reglas del restaurante llegan a todos los equipos.
Agenda una demo de Restaurant Codex
En la demo, veremos cómo llegan hoy tus recetas, procedimientos y políticas a cada equipo, y qué hace falta para incorporarlos a Codex.
30 minutos para hablar de tus restaurantes. Precio por sucursal, te lo cotizamos en la llamada.
FAQ
Preguntas que los dueños nos hacen.
El personal puede buscar secciones del manual, guardar favoritos, volver a artículos recientes y abrir en la app del equipo las recetas compartidas con su función o equipo. Codex Bot responde en el idioma en que le escriban y enlaza el artículo del manual o la receta que consultó.
El programa de implementación de 8 semanas con el equipo de Restaurant Codex incluye reuniones semanales uno a uno, apoyo práctico y acompañamiento continuo. Durante el programa, trabajarás en la configuración junto con el equipo.
Redacta los artículos una sola vez para todo el grupo y compártelos con funciones o equipos de distintas sucursales. Si tu grupo tiene varias marcas, fija el artículo a una de ellas. El personal solo ve el contenido que compartiste.
Trae los procedimientos, las políticas, el manual del restaurante y las recetas que usa tu grupo actualmente. Importa un PDF del manual de hasta 45 MB o una receta desde un PDF o hasta cinco fotos. Cada persona puede elegir inglés, español de América Latina o portugués de América Latina. Los borradores del manual generados por IA están disponibles en inglés o español.
La Base de conocimiento funciona con Operaciones, Capacitación y LMS e Inventario. Los artículos del manual vinculados a tareas o capacitación se abren desde la tarea o la ruta de capacitación. Codex Copilot crea y edita recetas y artículos del manual, mientras que Codex Bot consulta recetas y artículos compartidos sin modificarlos.
El sistema operativo para restaurantes
Un solo sistema. Todo conectado.
AICodex Copilot
Tu operador de IA en cada sucursal
Pregunta sobre todas tus sucursales y luego actúa en la misma conversación.
Más informaciónOperacionesControla tu operación
Aperturas, cierres y todas las listas de verificación, con evidencia fotográfica y alertas.
Más informaciónCapacitación y LMS
Capacita según el puesto
Una ruta para cada puesto, pruebas y la aprobación de un gerente.
Más informaciónInventario
Controla tus márgenes
Facturas, conteos, desperdicio y costo de alimentos en cada sucursal.
Más información